Không có nhiều thời gian để lên thực đơn cắm trại, nhưng bạn vẫn muốn tự chuẩn bị đồ ăn thì danh sách 5 món ngon mà Camping Việt bật mí trong bài viết này sẽ dành cho bạn. Khám phá xem thực đơn cắm trại đáp ứng các tiêu chí “Nhanh gọn – Ngon – Bổ – Rẻ” có gì nhé!
Cơm cuộn rong biển
Cơm cuộn rong biển (kimbap) là lựa chọn đầu tiên trong danh sách đồ ăn đi picnic vì món ăn này không chỉ được người lớn yêu thích mà kể cả trẻ em cũng thích ăn.
Kimbap là sự kết hợp hài hòa giữa cơm cùng các nguyên liệu như rong biển, rau củ, thịt, trứng… với đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho các thành viên trong đội picnic.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo dẻo: 300g
- Rong biển: 5 lá (loại chuyên dùng để cuốn kimbap)
- Trứng gà: 3 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Xúc xích: 3 – 4 cái tùy sở thích
- 1 ít củ cải vàng muối
- Các loại gia vị khác như nước mắm, muối, dầu vừng, vừng rang và sốt mayonnaise
- Mành tre cuốn kimbap: 1 cái
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấu cơm chín dẻo, sau đó cho cơm ra bát to, thêm một chút muối, dầu vừng và vừng rang để kimbap được đậm đà.
- Rán trứng gà, Cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, Củ cải vàng muối đem rửa cho bớt mặn, Xúc xích chần sơ qua nước sôi
- Tất cả nguyên liệu đem thái sợi dài sau đó cũng thái sợi dài.
Bước 2: Cuộn kimbap
- Bạn đặt mành tre xuống một mặt phẳng sạch, tiếp đó đặt một lá rong biển lên trên mành tre (lưu ý đặt phần nhám của lá rong ngửa lên trên).
- Trải đều một lớp cơm mỏng lên trên rong biển, sau đó bạn thêm xúc xích, dưa chuột, cà rốt, trứng, củ cải muối lên trên cơm.
Xem thêm: Những món ăn ngon khi đi cắm trại
Salad rau quả
Salad luôn là món ăn “must-have” trong thực đơn cắm trại với không chỉ có công dụng giải ngấy, mà còn cung cấp nhiều vitamin thiết yếu. Bạn có thể kết hợp các loại rau củ tùy thích để làm nên món salad hợp khẩu vị các thành viên.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Xà lách: 4 cây
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà chua: 4 quả
- 1 ít rau mùi
- Dầu mè: 2 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 4 thìa cà phê
- Giấm táo: 2 thìa cà phê
- Sốt mayonnaise
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch xà lách, dưa chuột, cà chua, rau mùi, rồi để ráo nước.
Bước 2: Cắt lát mỏng dưa chuột và cà chua, xà lách và rau mùi cắt khúc nhỏ vừa ăn, sau đó cho tất cả vào tô.
Bước 3: Cho giấm táo, muối, đường, dầu mè vào tô rau quả, trộn đều, để khoảng 10 phút cho nguyên liệu thấm đều gia vị là được.
Bước 4: Cho salad trộn giấm vào hộp và rưới sốt mayonnaise lên trên, bọc kín miệng hộp bằng màng bọc thực phẩm.
Xem thêm: 3 món ăn không thể thiếu cho buổi camping trở nên ý nghĩa
Thịt ba chỉ nướng
Đây là một gợi ý không thể vắng mặt trong thực đơn cắm trại. Để có món thịt ba chỉ nướng giữ nguyên hương vị truyền thống phổ biến, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ heo
- 1 củ tỏi, 3 nhánh hành lá
- 1 muỗng mật ong
- Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, muối, đường, tiêu xay và dầu ăn.
Cách làm:
- Bóc vỏ tỏi, nhặt sạch hành lá, bỏ rễ, đem rửa và để ráo.
- Đập dập tỏi, băm nhỏ, để riêng. Băm nhỏ phần đầu hành, xắt nhỏ phần lá và để riêng.
- Thịt ba chỉ heo đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa với độ dày vừa phải, dùng búa dần thịt để thịt mềm.
- Ướp thịt với 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ và 1/2 muỗng tiêu xay. Tất cả trộn đều, để khoảng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Xem thêm: Những món nướng khi đi cắm trại ai cũng thích mê
Phở cuốn thịt bò
Món cuốn luôn được hầu hết độ tuổi yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa phần thịt và rau. Để thêm món phở cuốn thịt bò vào thực đơn cắm trại, bạn hãy làm theo các bước sau.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 200g
- Lá phở: 400g
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 2 củ
- 1 ít rau sống đã rửa sạch (xà lách, rau mùi, húng chó, húng bạc hà)
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh
Cách làm:
- Bước 1: Băm nhỏ gừng và tỏi, thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp cùng 1/2 hỗn hợp tỏi và gừng.
- Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun nóng già rồi cho phần gừng, tỏi còn lại vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, nêm ít gia vị, xào thịt bò chín tới thì cho ra đĩa.
- Bước 3: Trải 1 miếng bánh phở lên đĩa, xếp lần lượt rau, thịt bò vào, rồi cuộn bánh phở lại, làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
Với tiêu chí nhanh gọn – ngon – bổ – rẻ, tự chuẩn bị 4 món ăn mà Camping Việt gợi ý trên đây sẽ đem đến cho nhóm bạn một bữa tiệc ngoài trời ngon miệng, hấp dẫn. Hãy lên kế hoạch mua sắm nguyên liệu và bắt tay vào làm thôi nào!
Có thể bạn quan tâm: 9 bước để tổ chức một bữa tiệc ngoài trời khi đi camping