Tiệc nướng BBQ trở thành “đặc sản” không thể thiếu trong các chuyến đi cắm trại. Tuy nhiên, việc chuẩn bị đồ nướng đảm bảo ngon, bổ, rẻ không phải ai cũng biết. Camping Việt chia sẻ tới bạn một số bí kíp để có được thực đơn món nướng hoàn hảo.
1. Thịt bò nướng
Thịt bò là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để làm các món nướng. Từ thịt bò bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món nướng ngon: thịt bò cuộn nấm kim châm, thịt bò ướp sa tế, thịt bò ướp sốt BBQ, sốt mật ong…
Một điều quan trọng khi lựa chọn thịt bò bạn nên chọn loại thịt bò đỏ và có cả phần mỡ lẫn thịt thăn, đảm bảo khi nướng không bị khô. Bạn nên lựa chọn mua thịt bò ở những cửa hàng uy tín, hoặc điểm bán hàng quen để tránh mua phải thịt không ngon, bị ôi.
2. Thịt gà nướng
Lựa chọn nguyên liệu thịt gà cho bữa nướng khi đi cắm trại thì bạn nên lựa chọn phần đùi hoặc cánh. Tuy nhiên, với những bạn sợ ăn đồ nướng bị béo thì có thể tham khảo các món nướng từ lườn gà.
Thịt gà sau khi được rửa sạch, sơ chế xong bạn có thể tẩm ướp với các loại sốt sẵn rồi đem cất ngăn mát từ lạnh từ 3-5 tiếng để thịt gà được ngấm. Bạn có thể tham khảo các món ăn nướng từ thịt gà như gà nướng sốt phô mai, gà nướng mắc khén, gà nướng tẩm mật ong, gà nướng bơ…
Ngoài ra, bạn có thể làm gà nướng nguyên con khi đi cắm trại nếu mua được đồ sẵn tại chỗ đi chơi. Việc mua đồ sẵn tại nơi cắm trại giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
Xem thêm: Top 5 địa điểm cắm trại ở Cao Bằng
3. Thịt ba chỉ nướng
Thịt ba chỉ là một trong những nguyên liệu dễ kiếm và được nhiều người yêu thích, không thể bỏ qua trong các bữa tiệc nướng. Thịt ba chỉ được thái mỏng và tẩm ướp cùng các loại gia vị đảm bảo phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người.
Bạn có thể chọn mua thịt lợn tại các cửa hàng thịt sạch hoặc siêu thị. Thịt sau khi sơ chế có thể chế biến thành nhiều món nướng ngon miệng như: thịt ba chỉ nướng sa tế, thịt ba chỉ nướng sốt BBQ, thịt ba chỉ nướng riềng mẻ, thịt ba chỉ cuốn lá lốt…
4. Sườn nướng tảng
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc thì không thể bỏ qua món sườn nướng. Tuy nhiên, để có được món nướng ngon thì bạn cần phải tẩm ướp kỹ càng cũng như chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. Tùy vào khẩu vị của từng người bạn có thể lựa chọn tẩm ướp các loại sốt khác nhau.
Món sườn nướng khi đi cắm trại cũng rất được các bạn nhỏ yêu thích bởi vị ngậy, thơm mà không hề béo. Kết hợp ăn cùng các loại rau đảm bảo món nướng ngon hơn rất nhiều mà lại không hề có cảm giác ngán. Bạn có thể tham khảo một số món nướng như: sườn nướng sa tế, sườn nướng ngũ vị hương, sườn nướng mật ong…
5. Mực nướng
Trong các món hải sản thì mực là nguyên liệu phổ biến được nhiều gia đình lựa chọn khi đi cắm trại hoặc picnic gần biển. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những con mực tươi ngon, dai dai, sần sật quyện cùng nước sốt đẫm vị.
Nếu bạn muốn tự chuẩn bị mang từ nhà, trước khi đi cắm trại bạn nên sơ chế mực bằng cách rửa sạch ruột bên trong, cũng như khía nhỏ thân mực để cho gia vị được thấm hơn. Điều này còn giúp nướng thịt nhanh chín và có độ mềm ngon hơn. Bạn có thể tham khảo một số món nướng từ mực như: mực nướng muối tiêu xanh, mực nướng sa tế, mực nướng muối ớt…
6. Xúc xích
Xúc xích là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng. Món ăn này phù hợp với tất cả khẩu vị của người lớn và trẻ em. Không những thế khi nướng kèm xúc xích khiến cho bữa tiệc trở nên phong phú hơn. Bạn có thể lựa chọn nướng bằng xúc xích đông lạnh sẽ ngon hơn xúc xích ăn liền rất nhiều.
Bạn có thể đi siêu thị lựa chọn xúc xích bò hoặc heo… Tuy nhiên, nếu bữa tiệc nướng đã có quá nhiều thịt thì bạn nên cân nhắc để tránh tình trạng bị dư thừa, không ăn hết đô ăn. Khi ăn nướng nên ăn kèm cùng các loại rau củ hoặc kim chi để chống ngán, kích thích ăn ngon miệng.
Trên đây là tổng hợp một số món ăn nướng ngon miệng, lại chuẩn bị nhanh chóng, đơn giản mà bạn có thể tham khảo. Hãy bỏ túi ngay cho mình chuẩn bị cho những chuyến camping sắp tới nhé.
