Bạn là một tín đồ đi dã ngoại để thay đổi không khí tươi mới. Cùng tham khảo Menu Đồ Nướng Dã Ngoại. Dưới đây, để có bỏ túi những món ăn ngon trong chuyến du lịch sắp tới nhé!
Các dụng cụ cần thiết để làm các món nướng picnic
- Thảm picnic.
- Dụng cụ nấu ăn: bát, đĩa, dao kéo, thìa đũa…
- Giấy bạc, hộp đựng thực phẩm
- Thùng giữ nhiệt (Để bảo quản đồ ăn, nước uống)
- Nước uống
- Nước rửa tay
- Bếp nướng dã ngoại
- Khay, vỉ nướng
- Kẹp gắp đồ ăn
- Than hoa, củi khô, cồn thạch…
- Bật lửa, hộp quẹt
Gợi ý menu các đồ nướng dã ngoại ngon cho một chuyến đi nhỏ
Bò cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 gram thịt bò ngon, thái lát mỏng, bản to.
- 300 gram nấm kim châm.
- Tỏi khô, hành lá.
- Gia vị: hạt nêm, muối, tương, xì dầu.
Cách làm bò cuộn nấm kim châm
- Ướp thịt bò với các gia vị muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào và tỏi, hành băm nhỏ khoảng 10 phút.
- Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách rời rồi mang đi rửa sạch
- Rửa hành lá, chần qua nước sôi.
- Sau đó, quấn chặt tay nấm kim châm vào giữa miếng thịt bò rồi quấn lại như chả nem. Rồi lấy hành lá đã chần qua nước sôi rồi buộc lại.
- Ướp trong vòng 15 phút rồi mang đi nướng.
Xiên bò nướng rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 500g
- Ớt chuông xanh, đỏ: 200g
- Cà chua bi: 200g
- Hành tây: 200g
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Dầu mè, tiêu, bột ngọt, ớt bột, sả băm, tỏi băm, dầu hào, nước tương, mật ong
- Cây nhọn để xiên thịt
Cách làm xiên nướng
- Bước 1: Rửa thịt bò, cắt thành những miếng có hình vuông.
- Bước 2: Cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm, tiêu, xì dầu, bột ngọt vào tô, trộn đều để thành hỗn hợp gia vị.
- Bước 3: Ướp thịt bò với hỗn hợp trên. Để qua đêm hay ít nhất 2 tiếng vào tủ lạnh cho ngấm gia vị.
- Bước 4: Ớt chuông xanh (đỏ) ngâm với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo. Cắt ớt chuông thành lát có kích thước tương tự thịt bò.
- Bước 5: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi. Tách rời từng lớp của củ hành tây.
- Bước 6: Rửa sạch que xiên, luộc khoảng 5 phút để loại bỏ các hóa chất hay mối mọt.
- Bước 7: Xiên một miếng thịt, một trái cà chua, một miếng ớt chuông xanh, một miếng hành tây đến hết chiều dài của que.
- Bước 8: Nướng trên than bạn canh chừng và trở đều xiên nướng.
Bò nướng tảng sốt BBQ
Những ai là tín đồ của món nướng sẽ không thể bỏ qua cách ướp thịt bò tảng nướng sốt BBQ. Vậy làm sao để làm nên hương vị chuẩn món ngon?
Tham khảo: Cách Bò Bít Tết Sốt BBQ Siêu Đơn Giản Tại Nhà để có thể làm món bò tảng nướng sốt BBQ chuẩn vị Âu nhé!
Ba chỉ nướng hàn quốc
Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người và đặc biệt rất phù hợp trong những bữa tiệc BBQ. Nhưng rất ít ai có thời gian để chuẩn bị và làm món ăn này. Hôm nay, TVP Foods sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm vô cũng đơn giản qua bài viết sau.
Tham khảo: Làm thịt nướng Hàn Quốc chỉ trong 5 phút.
Hàu nướng mỡ hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg hàu sữa
- 150g mỡ phần
- 200g đậu phộng
- Hành phi
- Hành lá, rau răm ăn kèm
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua về, ngâm trong nước lạnh 2- 3 tiếng, cọ sạch lớp đất bên ngoài. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Cho hàu vào hấp sơ để tách vỏ hàu.
- Rang chín đậu phộng, rồi đập dập.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Rửa sạch mỡ heo và cắt thành miếng nhỏ
Làm mỡ hành
- Cho mỡ vào chảo, bật lửa vừa đến khi mỡ tan chảy và tóp mỡ teo lại thì vớt phần tóp mỡ ra để riêng.
- Tiếp đến, cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ, đảo nhẹ tay đến khi hành hơi héo lại, thêm vào chút hạt nêm và muối.
- Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
Nướng mỡ hành
Nhóm than cho cháy hồng rồi xếp hàu lên vỉ. Sau khi nướng xong cho hàu ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng đập dập vào rồi rưới mỡ hành lên trên.
Cá nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá trê hoặc cá lóc khoảng 1kg
- 3 thìa sa tế
- 3 củ sả
- 1 nhánh gừng
- 1 – 2 quả ớt tùy theo mức độ ăn cay của mỗi người
- Các gia vị khác: muối, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch cá. Sau đó, dùng dao khía thành những đường chéo để thịt cá thấm đều vị hơn khi ướp.
- Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
- Rửa sạch xả, đập dập và băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch và băm nhỏ.
Ướp gia vị
- Cho 3 thìa sa tế, gừng, xả, ớt đã băm nhỏ vào tô rồi trộn đều. Nêm muối, bột ngọt, hạt tiêu,…và trộn đều lên.
- Thoa đều gia vị lên mình cá. Ướp trong vòng 10 – 15 phút để cá ngấm gia vị.
Nướng cá
- Cho vỉ nướng lên bếp, làm nóng vỉ.
- Sau khi làm nóng, đặt cá lên nướng, trở mặt cá để không bị cháy khét và sẽ chín đều.
Tham khảo: Cách làm gia vị Cá nướng sa tế
Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt, vị mặn của muối và vị ngọt từ thịt tôm nên món ăn này có hương vị rất đặc biệt. Chúng rất thích hợp để dành cho những buổi tiệc nướng BBQ cùng bạn bè, các bữa ăn gia đình.
Tham khảo: Cách làm tôm nướng muối ớt siêu đơn giản, tại gia
Gà nướng than
Các món nướng than hoa rất phù hợp để nằm trong list đồ nướng dã ngoại. Vậy chế biến món ăn này như thế nào cho đơn giản.
Cùng tham khảo: Cách làm món gà nướng than để biết thêm cách làm về món ăn này nhé!
Xúc xích nướng
- Chần xúc xích nướng trong nước sôi khoảng 8 phút.
- Nên dùng chảo, hoặc nướng trên giấy bạc. Xoa đều dầu và xúc xích vào nướng ở nhiệt độ vừa phải.
- Sau đó, tăng nhiệt độ nướng đều tay đến khi xúc xích chín đều và có màu vàng đẹp mắt
Thịt nướng sốt BBQ
Bạn muốn trổ tài đầu bếp với các món BBQ tự làm thì đây sẽ là một món ăn hoàn hảo. Thịt nướng sốt BBQ là đồ nướng dã ngoại đơn giản bởi so với các món nướng khi đi dã ngoại khác bạn chỉ cần ướp thịt cùng với gia vị mua sẵn là được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr thịt bò thái lát mỏng
- Tỏi băm nhuyễn
- 3 thìa nước sốt BBQ vị truyền thống GuNgon.
Tham khảo một số loại nước sốt BBQ khác: Xốt BBQ vị kim chi GuNgon, Xốt BBQ vị tiêu xanh GuNgon.
Cách làm
- Thịt bò đem ướp cùng với gia vị, tiêu, tỏi băm và nước sốt BBQ.
- Sau đó, bỏ thịt đã ướp vào hộp rồi đậy nắp kín hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm.
- Ướp thịt ít nhất từ 1 tiếng rồi mới đem nướng, để thịt thấm đều gia vị.
Trên đây là tổng hợp đồ nướng dã ngoại đơn giản và dụng cụ cần thiết khi nấu nướng. Trí Việt Phát Foods hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn các món ăn picnic một cách dễ dàng nhất nhé!
