Dọc theo con đường Cù Lao Tân Triều, người ta không thể không ngạc nhiên trước sự nổi danh của vùng đất này với các loại bưởi ngon từ thời kỳ trước năm 1975. Từ những loại bưởi đường lá cam, bưởi ổi… cho đến những loại bưởi da cóc, bưởi ghè hay bưởi xiêm, tất cả đều góp phần tạo nên một làng bưởi đặc biệt.
Bưởi Tân Triều – Trái ngọt chua tuyệt hảo
Một ít về loại bưởi đường lá cam
Mỗi trái bưởi đường lá cam của Tân Triều nhẹ nhàng, vỏ mỏng và nặng không quá 1,5kg. Múi bưởi màu vàng ngà rực rỡ, tỏa hương nồng đặc trưng với vị ngọt thanh và hậu chua nhẹ. Đây là một trong những biểu tượng đầu tiên đại diện cho nhóm bưởi ngọt chua của làng bưởi Tân Triều.
Bưởi da xanh Bến Tre và bưởi đường Biên Hoà
Nếu bưởi da xanh Bến Tre mang đến cho thực khách một màu sắc đỏ hồng quyến rũ, mẫu vị ngọt lịm kết hợp với hương thơm dịu nhẹ, thì bưởi đường Biên Hoà lại được biết đến nhờ “tiếp thị” một lượng vitamin C tuyệt vời.
Rượu bưởi – Ẩm thực đặc biệt của Tân Triều
Bưởi ẩm – Sự kết hợp độc đáo giữa bưởi và rượu
Theo ông Huỳnh Đức Huệ (Năm Huệ), người được biết đến như một trong những người sáng tạo ra sản phẩm rượu bưởi đặc biệt ở ấp Vĩnh Hiệp, xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai, bí quyết đầu tiên để tạo ra một loại rượu bưởi thơm ngon là chọn những trái bưởi đường lá cam chín tới. Quá trình ủ trong khạp hoặc thùng gỗ kéo dài một tháng giúp mang lại hương vị đậm đà cho loại rượu đặc sản này. Nước cốt bưởi sau đó được pha lên men với một tỷ lệ rượu gạo thích hợp, trữ tiếp trong 3-4 tháng để đạt được độ cồn khoảng 15 độ.
Bưởi thực – Bánh tráng miệng và món ăn ngon của vùng đất Tân Triều
Loại bưởi Tân Triều không chỉ được sử dụng để làm rượu mà còn được tận dụng để làm các món ăn ngon. Với hương thơm đặc trưng từ lá bưởi, món chạch lấu nướng ống tre tươi là một trong những món ăn tuyệt vời. Hương thơm của tinh dầu bưởi kết hợp với vị cay của rau răm tạo nên một hương vị độc đáo. Cùng với đó, vỏ bưởi lăn bột chiên và thịt gà tre xông hơi bằng tinh dầu bưởi cũng là những món ăn đặc biệt của vùng đất này.
Kết luận
Làng bưởi Tân Triều không chỉ nổi danh với những loại bưởi ngon mà còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Với bưởi Tân Triều, du khách sẽ có dịp thưởng thức những món ăn ngon và rượu bưởi đặc biệt, thấy rõ sự đa dạng và tinh túy của vùng đất này.
Hãy truy cập Campingviet.vn để biết thêm thông tin về các điểm du lịch và trải nghiệm thú vị tại Việt Nam.
