Một trong những điều không thể thiếu khi đi picnic dã ngoại chính là thức ăn. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị những món ăn phức tạp đúng không nào? Vậy thì với những món ăn đi picnic đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng mang theo mà lại đảm bảo cho các thành viên được nạp đầy đủ năng lượng.
Các Món Ăn Đi Picnic Đơn Giản
Bánh Mì Kẹp
Bánh mì kẹp là một món ăn đi picnic quen thuộc và rất phổ biến. Tuy nhiên, để đổi vị cho các thành viên, bạn có thể thử các nguyên liệu như thịt nguội, pate, xúc xích và rau củ quả. Với món ăn này, bạn có thể dễ dàng mang theo khi đi picnic, dã ngoại hoặc cắm trại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mỳ gối hoặc bánh mì tam giác
- Xúc xích thái lát mỏng
- Thịt nguội (thịt xông khói) thái lát mỏng
- Rau xà lách, cà chua…
- Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
Cách làm:
- Đặt một lát bánh mì lên đĩa, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu như xúc xích, thịt nguội và rau lên trên. Nên xếp đan xen giữa thịt và rau để không bị ngán.
- Cuối cùng, bạn cho nước sốt, tương cà, và tương ớt rồi đặt lát bánh mì còn lại lên trên cùng.
Khi ăn, bạn nên cắt bánh chéo thành 2 phần để dễ thưởng thức. Ngoài ra, món ăn này còn có thể được đặt lên bếp nướng khoảng 1-2 phút để bánh giòn và nóng hổi hơn.
Hamburger Thịt Bò
Nhắc đến những món ăn nguội mang đi dã ngoại picnic, chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món bánh “thần thánh” hamburger. Đặc biệt, nếu chuyến đi có trẻ nhỏ thì chúng sẽ rất thích thú. Bổ sung ngay vào thực đơn những món ăn khi đi picnic của bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g thịt bò xay
- Vỏ bánh hamburger
- Phô mai cắt lát
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Rau xà lách
- Các loại gia vị: muối, đường, nước mắm, tương cà, tương ớt
Cách làm:
- Thịt bò ướp cùng với 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn nặn thịt bò thành những miếng hình tròn to bằng kích thước vỏ bánh. Cho thịt bò vào dầu ăn chiên nhỏ lửa cho tới khi bên ngoài xém vàng.
- Cà chua và hành tây cắt thành những miếng mỏng. Đặt 1 miếng vỏ bánh phía dưới, sau đó cho rau xà lách, cà chua và thịt bò chiên lên trên và phủ lên một lớp phô mai. Tiếp tục cho thêm cà chua, rau xà lách lên trên và đậy miếng bánh lại.
Món ăn này có thể mang đi xa, đảm bảo cho các thành viên. Bạn nên bảo quản trong hộp nhỏ để bánh không bị bẹp.
Mì Spaghetti Thịt Viên
Thêm gợi ý món ăn đơn giản dễ làm khi đi picnic là mì Spaghetti. Món ăn này có cách chế biến đơn giản và nhanh chóng. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ một công thức khác cũng ngon không kém.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói mì Spaghetti
- 3 thìa nước sốt cà chua
- 2 quả cà chua
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 300g thịt heo hoặc thịt bò xay
- Hành, tỏi băm nhuyễn
Cách làm:
- Bẻ đôi mì Ý, sau đó luộc trong nước sôi cho chín. Khi luộc, bạn có thể thêm 1 thìa dầu ăn. Sau khi mì đã chín, đem vớt để ráo nước rồi trộn cùng dầu ăn để sợi mì không bị dính vào nhau.
- Thịt xay trộn cùng với gia vị, hạt tiêu và hành tỏi băm nhuyễn, sau đó nặn thành những viên nhỏ vừa ăn. Cà chua đem rửa sạch, thái miếng rồi phi thơm cùng với hành tỏi. Cho thêm nước sốt cà chua để tạo hỗn hợp sánh mịn. Cho thịt và mì vào nước sốt rồi trộn đều.
Cơm Rang Thập Cẩm
Hầu hết các món đồ nguội dễ làm thường chỉ mang tính tạm thời vì chúng không giữ bạn no lâu. Nếu bạn không biết ăn gì để đầy đủ chất dinh dưỡng và không bị đói nhanh, hãy bổ sung món cơm rang thập cẩm vào thực đơn dã ngoại của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cơm nguội
- 2 quả trứng gà
- Giò, chả, thịt nguội
- 4-5 con tôm sú
- Các loại rau: đậu hà lan, khoai tây, cà rốt, ngô ngọt
- Các loại gia vị: xì dầu, nước mắm
Cách làm:
- Tôm sú vóc hết vỏ rồi đem chiên nhỏ lửa cùng với hành phi và gia vị. Trộn đều cơm cùng với trứng gà sau đó đem chiên trên chảo. Cho thêm xì dầu, gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, cho ngô ngọt, cà rốt, đậu hà lan và tôm đã chiên vào đảo đều.
Đây là một món ăn picnic dễ làm và vô cùng đơn giản. Để món cơm rang ngon hơn, bạn nên sử dụng cơm nguội hoặc cơm chín từ hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Đây cũng là một gợi ý cho những ai muốn tham khảo các món ăn đi tham quan hoặc khi đi dã ngoại.
Kimbap – Cơm Cuộn Hàn Quốc
Kimbap không chỉ là một món đơn giản dễ làm mà còn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. So với những món ăn dã ngoại khác, Gimbab có thể bảo quản rất tốt. Hơn nữa, chúng còn phù hợp dùng trong cả mùa đông lẫn mùa hè, việc mang theo rất thuận tiện. Nếu bạn không biết ăn gì khi cắm trại hoặc khi đi phượt, hãy tham khảo gợi ý này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói rong biển
- 3 quả trứng
- Xúc xích
- 2 quả dưa chuột
- 1 quả cà rốt
- Rau cải
- Cơm dẻo
- Tấm tre làm kimbap
Cách làm:
- Rau cải đem rửa sạch rồi luộc chín. Trứng đem tráng chín rồi sau đó thái thành những sợi dài. Tương tự với xúc xích, dưa chuột, cà rốt sau khi luộc cũng đem thái sợi như vậy. Trải tấm tre lên một mặt phẳng sau đó cho miếng rong biển lên trên và cơm dàn đều trên 2/3 miếng rong biển. Cho các nguyên liệu dưa chuột, cà rốt, xúc xích, trứng, rau cải lên trên rồi cuộn lại cho chặt tay.
So với các món ăn dã ngoại khác, cách làm kimbap rất dễ và không tốn quá nhiều thời gian. Chúng cũng phù hợp khi đi picnic, dã ngoại. Nếu bạn muốn tìm đồ ăn đi phượt hoặc đồ ăn mang đi du lịch, có thể tham khảo nhé!
Thịt Xiên Que Nướng Rau Củ
Đi picnic chắc chắn sẽ không thể thiếu các món nướng ngoài trời. Đặc biệt, nếu chọn địa điểm picnic hay khu cắm trại mà có thể nướng đồ ăn, đừng ngại chuẩn bị đồ nướng. Một trong những món nướng đơn giản nhất chính là thịt nướng xiên que.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Que xiên nướng
- 500g thịt bò hoặc thịt heo thái miếng hình vuông
- Tỏi, hành băm nhỏ
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa nước sốt BBQ
- Khoai tây, ớt xanh, hành tím thái thành những lát mỏng hình vuông
Cách làm:
- Thịt sau khi rửa sạch, ướp cùng với tỏi, hành băm, và dầu hào trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Sau đó, xiên thịt cùng với các loại rau củ đã chuẩn bị. Nên xiên đan xen giữa thịt và rau củ để thịt không bị quá khô. Khi nướng xong, thịt sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Khi chuẩn bị đồ nướng đi picnic, nên bảo quản trong hộp riêng hoặc thùng giữ nhiệt để thịt luôn ngon nhất. Khi nướng có thể phết thêm một lớp nước sốt BBQ ở trên bề mặt để thịt đậm đà hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món nướng xiên que khác nếu muốn thay đổi thực đơn các món ăn đi dã ngoại của mình.
Thịt Ba Chỉ Nướng Hàn Quốc
Nằm trong danh sách các món ngon tiệc nướng ngoài trời đơn giản và dễ làm, món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc cũng không thể thiếu trong thực đơn các món nướng dã ngoại của bạn. Đây là một gợi ý hoàn hảo. Món thịt ba chỉ nướng sẽ không đòi hỏi quá nhiều thời gian chuẩn bị vì bạn chỉ cần ướp thịt cùng với gia vị mua sẵn là được. Với món thịt nướng BBQ, bạn có thể làm đồ ăn mang đi phượt, đi dã ngoại hay cắm trại đều được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt ba chỉ thái lát mỏng
- 3 thìa canh nước sốt thịt nướng Hàn Quốc (mua sẵn ngoài siêu thị)
- Tỏi, hành băm nhỏ
- Rau xà lách ăn kèm
Cách làm:
- Thịt đơn sau khi rửa sạch, ướp cùng với tỏi, hành băm nhuyễn. Có thể nêm thêm gia vị tùy thích. Sau đó, cho thêm nước sốt thịt nướng Hàn Quốc rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Khi làm đồ ăn đi picnic, bạn có thể chuẩn bị từ sáng để thịt ngấm gia vị hơn.
Thịt Nướng Sốt BBQ
Nếu muốn trổ tài đầu bếp với các món BBQ tự làm, thịt nướng sốt BBQ là một gợi ý hoàn hảo. Đây là món ăn đi picnic đơn giản vì bạn chỉ cần ướp thịt cùng với gia vị mua sẵn. Với món thịt nướng BBQ, bạn có thể làm đồ ăn mang đi phượt, đi dã ngoại hay cắm trại đều được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt bò thái lát mỏng
- Tỏi băm nhuyễn
- 3 thìa nước sốt BBQ (mua sẵn hoặc tham khảo cách làm TẠI ĐÂY)
Cách làm:
- Thịt bò ướp cùng với gia vị, tiêu, tỏi băm và nước sốt BBQ. Khi chuẩn bị đồ nướng tại nhà, bạn nên ướp trong hộp rồi đậy nắp kín hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm. Ướp thịt ít nhất từ 1-2 tiếng rồi mới đem nướng trên bếp.
Ngoài các món nướng nêu trên, nếu bạn còn không biết đồ nướng gồm những gì hoặc làm BBQ nên nướng gì, hãy tham khảo các món nướng ngon để bổ sung trong thực đơn tiệc nướng ngoài trời sắp tới.
Đùi Gà Bó Xôi
Bên cạnh các món ăn nguội đi picnic đã quen thuộc, hãy thử đổi bữa với món đùi gà bó xôi. Tuy cách làm sẽ tốn thời gian một chút, nhưng chắc chắn ai cũng sẽ thích thú với món ăn vừa lạ miệng lại vừa hấp dẫn này. Nếu còn không biết ăn gì khi đi picnic, hãy tham khảo món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g gạo nếp
- 100g đậu xanh
- 2 thìa cafe muối
- 3 thìa nước cốt dừa
- 4 đùi gà
- Các loại gia vị: bột tỏi, ngũ vị hương, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm:
- Gạo nếp sau khi vo đem ngâm cùng với nước (nên ngâm qua đêm). Đỗ xanh có thể ngâm khoảng 3-4 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn đem để ráo nước rồi trộn cùng với muối. Cho gạo đem hấp chín. Khi gần chín, rưới nước cốt dừa lên trên.
- Đùi gà rửa sạch rồi ướp cùng với muối, tiêu, hạt nêm, bột tỏi, ngũ vị hương và hạt tiêu rồi bóp đều cho ngấm gia vị. Ướp gà khoảng 1-2 tiếng rồi đem chiên giòn. Cho xôi lên trên màng bọc thực phẩm rồi đặt đùi gà vào giữa. Cho thêm xôi phủ đều trên miếng đùi gà rồi gói lại chặt tay. Sau đó đem chiên đến khi lớp xôi bên ngoài vàng giòn.
Đây là một trong những món ăn ngon đơn giản dễ làm. Bạn chỉ cần bỏ chút thời gian để chuẩn bị là có thể thay đổi cho những món ăn đi picnic đơn giản có phần nhàm chán rồi đó!
Salad Bơ và Cà Chua
Bên cạnh các món mặn, bạn cũng nên bổ sung vào thực đơn những món salad để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và tránh ngấy khi ăn nhiều món chứa chất đạm. Salad bơ và cà chua là một gợi ý hay ho nếu bạn không biết đi picnic nên ăn gì.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1/2 thìa là băm nhỏ
- 1/2 thìa hạt tiêu
- 1 quả bơ cắt nhỏ thành các hình vuông
- 200g cà chua bi cắt làm đôi
- 1 quả dưa chuột cắt thành những miếng mỏng
- 1 bắp ngô ngọt
Cách làm:
- Cho dầu ô liu, nước cốt chanh, thìa là vào một tô lớn sau đó nêm thêm muối và hạt tiêu. Tiếp tục cho bơ, cà chua, dưa chuột và ngô đã chuẩn bị vào trộn đều với hỗn hợp nước.
- Nếu bạn muốn mang đi xa, bạn nên để riêng các nguyên liệu vào túi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, khi ăn, bạn có thể trộn cùng với nước sốt để bơ và cà chua không bị nát hay mềm.
Trái Cây Trộn
Nhiều người thường chỉ chú trọng đến các món chứa protein hay chất đạm khi chuẩn bị đồ ăn đi dã ngoại, quên mất rằng vitamin có trong trái cây cũng rất quan trọng. Đặc biệt, trong những ngày hè nắng nóng, hãy thử bổ sung món trái cây trộn vào menu đồ ăn nhanh của bạn, đảm bảo ai cũng thích thú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa canh nước cam
- 1 thìa vỏ chanh bào mỏng
- 2 quả kiwi gọt vỏ và thái lát mỏng
- 1 quả cam bóc vỏ và cắt thành những múi nhỏ
- 2 quả táo cắt miếng hình vuông
- 1 chùm nho hoặc quả mâm xôi
- 1 quả xoài cắt miếng hình vuông
Cách làm:
- Cho mật ong và nước cam vào một tô lớn sau đó trộn đều để hòa tan. Sau đó lần lượt cho các loại trái cây vào rồi trộn lại cho ngấm nước.
- Khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic, các loại trái cây nên được bỏ riêng vào túi để không bị mềm trước khi trộn với nước sốt. Cuối cùng, rắc lên trên thìa vỏ chanh bào nhỏ để tăng thêm hương vị.
Chuẩn Bị Đồ Ăn Khi Đi Du Lịch, Picnic Cần Những Gì?
Bên cạnh việc lựa chọn các món ăn đi picnic đơn giản dễ làm, bạn cũng nên quan tâm đến dụng cụ và nguyên liệu. Dưới đây là một vài những món đồ cần thiết khi đi picnic:
- Thảm picnic (nên chọn loại chống nước)
- Dụng cụ nấu ăn: bát đĩa, dao kéo, thìa đũa
- Nồi, chảo
- Giấy bạc, hộp đựng thực phẩm
- Thùng giữ nhiệt (đựng đồ ăn, nước uống)
- Nước uống
- Thùng đựng nước sạch
- Nước rửa tay
Ngoài ra, ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì?
- Bếp nướng dã ngoại
- Khay, vỉ nướng
- Kẹp gắp đồ ăn
- Than hoa, củi khô, cồn thạch
- Bật lửa, hộp quẹt
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm bài viết: Chọn dụng cụ nấu nướng khi đi cắm trại.
Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Đồ Ăn Dã Ngoại, Picnic
- Trước mỗi chuyến đi, hãy lên thực đơn những món ăn để đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho mọi người. Hãy xác định nguyên liệu và đảm bảo các thành viên không bị dị ứng với các món ăn.
- Chỉ nên mang vừa đủ, không nên mang quá nhiều để tránh làm hỏng hoặc lãng phí thực phẩm.
- Khi chuẩn bị đồ nướng, hãy chọn các món ăn đơn giản dễ nấu và không tốn quá nhiều thời gian.
