Bạn vừa cùng Armyhaus trải qua một hành trình lựa chọn. Sử dụng bếp nướng than hoa ngoài trời. Và thực sự không gì hoàn thiện hơn khi chúng ta nói về các món nướng khi đi dã ngoại. Có đồ sài rồi, giờ là khoảnh khắc kiếm gì ăn ngon khi đi cắm trại thôi chứ nhỉ!
Flash Back lại một số nội dung về bếp nướng than hoa:
- Kinh nghiệm mua bếp nướng than hoa ngoài trời
- Ý tưởng bếp nướng than hoa ngoài trời tự chế
- Cách sử dụng bếp nướng than hoa
Tìm kiếm những ý tưởng các món nướng khi đi dã ngoại hiện nay
Với những món nướng, chúng luôn là một option đơn giản cho những hoạt động ngoài trời. Nhất là trong những hoạt động đông người của chúng ta luôn tổ chức cho bạn bè, gia đình. Nó tiện và mọi người luôn sẵn sàng chờ đợi một cái gì đó!
Nướng đồ ngoài trời nó cũng không lâu, cũng luôn được chuẩn bị trước ở nhà. Những món thịt nướng, những tảng thịt lớn luôn được ướp từ hôm trước. Và ngấm gia vị rất lâu trước khi chúng ta thực sự sử dụng trong những hoạt động ngoài trời.
Ý tưởng cho một menu đồ nướng khi đi dã ngoại cũng không khó lên kế hoạch. Ai chả đi ăn, chẳng ngồi trong những nhà hàng nướng BBQ gần nơi bạn sống. Và trong đầu luôn sẵn sàng cho một menu quen thuộc, vừa miếng và chắc chắn cũng hợp khẩu vị với những người bạn. Những người thân trong gia đình luôn đi ăn cùng chúng ta đó!
Hay có những ý tưởng hay hơn, mà chúng ta tìm được trên mạng. Những nội dung các món nướng khi đi dã ngoại tương tự mà Armyhaus đang mang tới bây giờ. Rất nhiều những món nướng kiểu Á, Âu luôn có trên môi trường Internet hiện nay.
Nhanh chóng cho chúng ta một ý tưởng tốt nhất cho những món nướng BBQ ngoài trời. Cho những sở thích đơn giản, tới những bữa tiệc hoành tráng ngoài trời. Chỉ cần tất cả mọi người thích là được.
Gợi ý menu các món nướng khi đi dã ngoại cho một chuyến đi nhỏ
Nói là một chuyến đi nhỏ, nhưng thói quen đi cắm trại của chúng ta hiện luôn có từ 6 tới 10 người. Có thể là những người bạn thân trong cùng một văn phòng. Hay là 2 hoặc 3 gia đình chơi thân với nhau cùng đồng hành trong một chuyến đi.
Nó là thói quen, muốn tạo ra những ngày nghỉ. Một không gian buôn chuyện, chém gió đông vui nhất cho tất cả mọi người. Chứ đôi khi, cánh nam giới cũng lười cho một không gian riêng tư, chỉ có vợ và con. Không ai chém gió, làm ly bia lạnh – kể cũng buồn.
Nhưng đó, chúng ta có được một định hướng chuẩn bị những các món nướng khi đi cắm trại. Số lượng chắc chắn là nhiều, vượt xa những bữa ăn. Những kế hoạch đổi món cho gia đình cứ mỗi tuần theo lối sống của chúng ta.
Món bò cuốn nấm kim – Luôn xuất hiện trong mọi bàn tiệc
Có thể nói, đây như các món nướng phổ biến nhất, dễ làm nhất cho mọi chuyến đi. Bởi ngoài sử dụng những miếng ba chỉ bò cuốn với nấm kim. Thì các món nướng khi đi dã ngoại đầu tiên này không phải tẩm ướp gì thêm, có chắn là thêm chút nước sốt khi nướng trên bếp mà thôi.
Cách làm đơn giản, cũng dễ ăn có thể sử dụng ngay sau khi khai vị với Salad xong. Bởi cũng phải lưu ý món này chính khá nhanh trên nhiệt của bếp nướng than hoa. Vì thế, khi nướng ngoài trời món ăn này cũng khá dễ bị cháy đen nếu không lưu ý.
Và sự đơn giản, giúp cho bò cuốn nấm kim nên có trong menu các món nướng khi đi cắm trại ngay. Kể cả không chuẩn bị ở nhà từ trước. Thì chúng ta vừa cuốn bò nấm kim, vừa nướng ăn ngay cũng cực kỳ tiện lợi luôn đó ạ!
Bò nướng rau củ – Nhìn phức tạp làm thì dễ
Những xiên bò nướng rau quả luôn mang tới một hình ảnh đẹp, những xiên thị thú vị. Tuy nhiên, món nướng này cũng được làm khá đơn giản với những miếng bò tảng được thái lớn. Thường được chọn là thịt bò thăn, với một vị ngon vừa phải. Hơi dai, và nướng tái thì phải nói là thượng hạng.
Còn củ quả, ớt chuông – ớt xanh, hay những loại củ quả tùy thích cũng có thể mang vào. Một trong những ưu điểm của các món nướng khi đi dã ngoại này là không có yêu cầu gì. Phải dùng rau củ đúng cách trong một xiên bò nướng, vì thế bò nướng rau củ cũng cực kỳ dễ làm cho người bận rộn.
Ngoài ra, để bò có được một hương vị đậm đà hơn. Trước khi cho vào những xiên thịt nướng, hãy ướp chúng đơn giản với mắm, muối, hạt tiêu,.. cơ bản trong những bài gia vị ướp thịt bò. Sẽ mang tới một kết quả ăn uống vô cùng bất ngờ đó.
Steak – Thịt bò nướng tảng
Nếu điều kiện cho phép, Steak là một món bò nướng cực kỳ chất lượng ngon. Hay chúng tôi thường nói là bò nướng chuẩn Tây, chuẩn đi cắm trại. Cực kỳ thích hợp cho một xuất ăn ngoài trời cho một thành viên gia đình, nhóm bạn cùng đi cắm trại.
Những loại thịt bò nhập khẩu này không khó tìm trong những siêu thị, Mall lớn tại Hà Nội hay TP HCM. Tại hệ thống BigC hay Vinmart ở các thành phố lớn. Giá tham khảo từ 350 k trở lên cho những miếng thịt bò đông lạnh.
Còn tìm bò nhập khẩu cao cấp, bò Kobe, thịt bò tươi luôn nhé!… Tại các nhà hàng cao cấp, nhà hàng 5 sao. Thì giá bán có thể lên tới 1 – 2 triệu đồng mỗi kg. Và chỉ cần 1 kg thịt đủ cho 6 người lớn ăn (khá thoải mái nếu còn những món khác).
Khi mua bạn nên nói với người bán là thái luôn cho bạn thành những miếng to bản, dày khoảng 1-1.5cm. Thịt bò chín rất nhanh, và ăn tái cũng rất ngon nên bạn đừng sợ miếng thịt to. Nếu đi đoàn đông sợ khó chia thì có thể thái miếng dày, nhưng nhỏ hơn, kiểu hình vuông để dễ chia, không nên thái thịt mỏng vì khi nướng thịt sẽ mất ngọt.
Ngoài ra, khi chọn Steak trong menu các món nướng khi đi dã ngoại. Hãy nhớ nó ngon nhất khi ăn tái, và nên nướng kèm với hành khô rắc lên trên. Cái này là trải nghiệm của mình khi đi ăn tiệc trong một nhà hàng cao cấp. Và chúng ta có ngay món bò nướng khi đi cắm trại đỉnh nhất rồi.
Ba chỉ nướng – nằm trong các món nướng khi đi dã ngoại quốc dân
Với ba chỉ nướng, chúng ta chỉ cần thêm chút nước sốt vị me. Xong! Chúng ta lại có một món nướng khi đi dã ngoại đơn giản, dễ làm. Tiết kiệm thời gian chuẩn bị nữa, mang đi và làm những món ngon cho cả nhà thôi.
Ba chỉ nướng cũng nên được thái những mảng thịt dày từ 1 – 1,5 cm. Nướng hơi lâu một chút cho mỡ trong thịt được chảy ra hơi nhiều một chút. Thịt khi nướng chín sẽ hơi se lại, nhưng có đủ hơi ẩm từ mỡ trong thịt.
Đó là cách nướng thịt, và tại sao nên chọn ba chỉ lợn, hoặc ba chỉ bò khi muốn làm những món nướng. Chúng sẽ không bị khô, không bị xơ thịt nếu không may nướng quá tay. Hơi chín quá như khi chúng ta nước thịt nạc không.
Lưu ý này cũng dành cho những miếng bò thăn trong món bò nướng rau củ ở phía trên.
Mực nướng, tôm nướng muối ớt
Những món này khi ăn thường không quá cay, có một vị ngọt nhẹ từ độ đạm mà chúng có. Nên có thể nói đây là một món ăn khá lạ vị, đúng chất đổi vị cuối tuần cho cả nhà. Chứ không nhất thiết là trong menu của một loại các món nướng khi đi dã ngoại, cắm trại của chúng ta.
Gia vị cho những món nướng này sẽ gồm 1 thìa muối, 1 thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm. Trộn hết chúng vào một bát tô và để bên cạnh lò nướng khi làm chín đồ ăn.
Sau đó thì cho mực và tôm vào trong hỗn hợp sốt này và để khoảng 1 giờ đồng hồ. Nên sử dụng que tre để xiên mực. Khi nướng mực bạn có thể rắc thêm ớt bột để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn. Đây cũng là một trong các món nướng tại nhà mà bạn có thể dễ dàng áp dụng.
Cũng khá đơn giản thôi phải không nào?
Tổng quan về các món nướng khi đi dã ngoại – những thứ đi kèm
Nhìn chung, chuẩn bị những món nướng khi đi cắm trại, tổ chức những hoạt động ăn uống ngoài trời. Luôn là một option đơn giản nhất, nếu không coi trọng nước sốt và ướp. Thì cái gì cũng có thể nướng lên và ăn uống rất trọn vị.
Và vì chúng ta đang tự chuẩn bị cho một chuyến đi gia đình. Nên các món nướng được lựa chọn khi tổ chức ăn uống ngoài trời cũng nên đơn giản thôi. Xã hội hiện đại, và không phải ai cũng kịp có thời gian mua sắm, chuẩn bị đầy đủ mọi thứ từ chiều hôm trước.
Các mẹ cũng nên bổ sung những gì lũ trẻ thích một cách phù hợp nhất. Có thể không phải là những món nướng, mà những món ăn nhanh. Những món Salad, snack, khoai tây chiên. Những món ăn có thể giúp vị giác của trẻ con có sự ham ăn hơn. Chúng sẽ ăn nhiều hơn trong hoạt động ngoài trời của chúng ta.
Ngoài ra, những món đồ uống chuẩn bị theo menu các món nướng khi đi dã ngoại buộc là những món nước ngọt có ga, hay bia cho những người đàn ông. Mặc dù chúng luôn bị coi như những món đồ uống tốt cho cơ thể. Nhưng nó là những lựa chọn ăn đồ nướng rất hợp lý, và cũng thỉnh thoảng lắm chúng ta mới uống thôi mà.
Cuối cùng, bảo vệ các món nướng khi đi dã ngoại trong thùng lạnh nhé!
Gia đình có thể mang theo những hộp bảo quản thức ăn. Những xô ướp lạnh cho thức ăn sống, vào mùa đông thức ăn cũng không cần bảo quản lạnh quá sâu. Vì thời tiết và nhiệt độ không khiến thức ăn có thể nhanh chóng bị hỏng.
Nhưng khi mang những món ăn đi xa và thời gian tới giờ ăn trưa là khá dài. Nên hãy hạn chế việc thức ăn bị ảnh hưởng do thời tiết. Cũng như ruồi muỗi bám trên những đồ ăn mang theo khi đi picnic.
Việc bảo vệ những món ăn đi picnic, đặc biệt là những món ăn tươi sống là công việc chúng ta vẫn thường làm hàng ngày. Nhưng việc mang những món ăn đã sơ chế trong một chuyến đi xa thì công việc bảo vệ đồ ăn cũng cần chu đáo hơn một chút. Hạn chế khói bụi trong quá trình di chuyển. Cũng như trong lúc chờ đợi tới bữa ăn thực phẩm cũng cần được bảo vệ an toàn.
Tuyệt đối, không bao giờ để món ăn, thức ăn trong xe hơi quá lâu. Nếu bạn đi picnic bằng ô tô, dù đông hay hè. Việc có chút ánh nắng chiếu vào xe trong một ngày đẹp trời cũng khiến nhiệt độ trong ô tô tăng nhanh hơn. Là một tác nhân có thể làm hỏng đồ ăn của chúng ta đã chuẩn bị trước chuyến đi của mình.
Và cũng đừng quên tham khảo những mẫu sản phẩm thùng, bình giữ nhiệt bảo quản thực phẩm của Armyhaus nhé
=====
Shop Armyhaus chuyên đồ đi phượt, đồ du lịch, đồ bảo hộ chạy xe máy, moto tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Liên kết, bán hàng chính hãng với hơn 500 sản phẩm phụ kiện từ các thương hiệu nổi tiếng:
Liên hệ
- Tại Hà Nội: 36 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân, Hà Nội. ĐT 0966 77 87 90
- TP HCM: 68/25B Trần Quang Khải, Tân Định, Quận 1, TPHCM – Hotline 0966 88 87 90
