Bạn đã lên ngày hẹn và lịch trình cho buổi picnic dã ngoại cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ sắp tới bên bạn bè, người thân và gia đình chưa? Bên cạnh những háo hức và mong chờ thì có một nhiệm vụ rất cần thiết đó là chuẩn bị đồ ăn đi picnic đấy. Vì vậy hãy lên menu thực đơn và cả những mẹo cần biết khi mang theo đồ ăn và thức uống để chuyến đi của bạn trở nên trọn vẹn và hoàn hảo hơn nhé!
Những điều cần biết khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic
Không chỉ đơn thuần xách balo lên và đi, có rất nhiều điều các bạn cần phải chuẩn bị thật lỹ lưỡng ở nhà từ đồ dùng, món ăn cho đến việc bảo quản chúng một cách tốt nhất. Đặc biệt hơn, bạn sẽ phải là người nội trợ thông thái khi nắm bắt được khẩu vị của từng thành viên trong gia đình hoặc nhóm bạn cùng đi picnic để bữa ăn đảm bảo ngon miệng nhưng vẫn đầy đủ thành phần và hàm lượng dinh dưỡng cần thiết.
Vậy cùng xem những điều cần biết đó là gì nào!
1. Chuẩn bị đồ ăn đi picnic với gia đình
- Nắm rõ khẩu vị của từng thành viên trong gia đình, nếu như gia đình của bạn có ít thành viên hoặc chỉ có 2 vợ chồng thì việc chuẩn bị đồ ăn hay thức uống cũng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
- Thực đơn món ăn mang theo cần phong phú, vừa đủ cho một gia đình có đủ các thành viên như bố mẹ, ông bà, trẻ nhỏ.
- Lựa chọn đồ ăn có tính mát, dễ tiêu và không quá nhiều dầu mỡ, các loại thức ăn khô được ưu tiên để tránh dây bẩn, nhất là ở môi trường dã ngoại ngoài trời không có nhiều tiện nghi, đi kèm thêm món canh nóng…
- Nếu đi cùng gia đình, trong quá trình chuẩn bị đồ ăn đi picnic, các bạn cũng có thể phân chia các khẩu phần riêng qua hộp cơm cặp lồng cho phù hợp với khẩu vị từng thành viên trong gia đình.
- Lựa chọn các món ăn ít nước, không quá mặn vì chúng có thể dễ gây khát nước hay mất năng lượng trong quá trình di chuyển.
- Mang theo đầy đủ nước uống và hoa quả cho cả gia đình khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic, đối với hoa quả nên tránh gọt trước để đỡ bị thâm.
- Khi đi picnic, dã ngoại cùng cả gia đình, đề phòng trường hợp các thành viên trong gia đình bị say xe, bạn nên chuẩn bị khẩu phần ăn ít món chiên xào dầu mỡ và có thể mang kèm theo một số món thực phẩm giảm say xe mà không cần đến thuốc như quế, chanh, quýt, gừng, hay bánh mì…
2. Đi với bạn bè chuẩn bị đồ ăn đi picnic cần những gì?
Khác với những chuyến dã ngoại cùng gia đình khi phải mang theo rườm rà nhiều thứ cho mọi thành viên cho gia đình hay thấu hiểu khẩu vị của từng người để lên menu cho phù hợp, nếu bạn có chuyến đi dã ngoại với nhóm bạn thân siêu quậy hoặc teambuilding, việc mang theo đồ ăn thức uống đơn giản hơn rất nhiều nhưng cũng cần chú ý một số quy tắc chung sau:
- Lựa chọn các món ăn nhẹ, dễ tiêu làm thực đơn chính.
- Trong đồ ăn mang theo khi đi picnic, tuy đơn giản gọn nhẹ nhưng cần có đủ hàm lượng protein như thịt, cá hay rau xanh và hoa quả đi kèm để không bị ngấy.
- Mang theo vừa đủ khẩu phần ăn để tránh bị lãng phí hay dư thừa không cần thiết.
- Có thể bổ sung thêm món cơm nắm vào thực đơn chuẩn bị đồ ăn đi picnic của mình để bạn có thể nhâm nhi đồ ăn dọc chuyến đi mà không thấy mệt hay đói.
- Mang theo một chút snack, đồ ăn vặt bim bim, kẹo hay nước giải khát để rủ bạn bè ăn chung cũng vui.
- Đừng quên mang một số thuốc men cần thiết để phòng trường hợp bị đau bụng hay gặp vấn đề liên quan tới sức khỏe nhé!
3. Mẹo chuẩn bị đồ ăn đi picnic cho trẻ nhỏ
Khác với người lớn, cơ thể của trẻ thường có sức đề kháng yếu hơn và cần sự quan tâm chăm sóc đặc biệt. Đặc biệt với những gia đình đi dã ngoại có trẻ nhỏ hoặc các bé đi ngoại khóa cùng gia đình, các bạn nên chú ý một số điều sau:
- Mang theo sữa uống, nhất là với những trẻ từ 2 tuổi trở xuống, các mẹ có thể trữ sữa sẵn ở nhà rồi mang theo.
- Lựa chọn các món ăn dễ tiêu hóa cho trẻ, thực phẩm tươi ngon mới làm còn giữ được độ ấm nóng để tránh khiến cho trẻ bị lạnh bụng.
- Mang theo sủi khử trùng để có thể làm sạch bình sữa cho trẻ khi cần thiết, nhất là khi đến những nơi không có đầy đủ tiện nghi như đi dã ngoại ngoài trời.
- Mang theo vừa đủ lượng sữa bột cần thiết khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic cho trẻ, ngoài ra có thể kết hợp thêm một số món hoa quả thanh mát như quýt, cam…
Như vậy không chỉ đơn thuần là chuẩn bị những món ăn ngon miệng, phù hợp khẩu vị mà còn phù hợp với bản thân, đối tượng và quan trọng nhất là đem đến những lợi ích tốt cho sức khỏe, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho những chuyến hành trình dài của bạn.
Và quan trọng hơn hết, dù đi với gia đình hay bạn bè, đồng nghiệp thì thực phẩm cho buổi picnic cần phải an toàn, nên nguyên liệu để chuẩn bị cho các món ăn cần tươi ngon, sạch sẽ. Bạn nên đến các cửa hàng, siêu thị thực phẩm uy tín để chuẩn bị những nguyên liệu sạch lành cho cả gia đình. Campingviet.vn hiện cung cấp đầy đủ các loại thịt, thủy hải sản, rau củ quả, đồ khô vô cùng chất lượng, uy tín để bạn thoải mái chọn lựa nguyên liệu cho buổi picnic.
7 món ăn picnic ngon dễ làm cho thực đơn của bạn
Chuẩn bị đồ ăn đi picnic thì cần mang theo những gì nhỉ? Đây chắc chắn là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Những món ăn nào vừa thanh mát, bổ dưỡng lại phù hợp cho một chuyến đi cắm trại đến những nơi kém tiện nghi. Cùng chúng mình tham khảo món ăn và cách làm món ăn đi picnic đơn giản nhưng tuyệt ngon dưới đây nhé!
1. Cơm cuộn Hàn Quốc
Món ăn tưởng chừng đơn giản với cơm cuộn rong biển ăn kèm thức ăn này lại là một trong những món ngon rất được ưa chuộng và được áp dụng hầu hết trong các menu chuẩn bị đồ ăn đi picnic mà bạn không thể bỏ qua. Đây là sự thay thế hoàn hảo cho những miếng cơm nắm nhâm nhi đi đường có phần nhàm chán mà thời gian hay công sức làm thì lại chẳng tốn là bao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rong biển
- Cơm vừa nấu còn nóng dẻo
- Cà rốt, dưa chuột thái sợi
- Xúc xích nhỏ
- Trứng rán
- Nẹp tre để cuộn vào khuôn (nếu bạn có thể gói chặt tay thì không cần đến món đồ dùng này)
Cách làm:
- Sau khi tất cả đã sơ chế các nguyên liệu, các bạn dùng rán trứng, cắt nhỏ thành sợi.
- Trải miếng rong biển cắt nhỏ rồi lấy cơm đặt lên trên.
- Vừa lấy tay ấn vừa nắn và cuộn thật tròn chặt tay, có thể sử dụng nẹp tre.
- Khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic với món cơm cuộn, các bạn có thể mang kèm theo xì dầu hoặc nước chấm để ngon miệng và đậm đà hơn nhé!
2. Salat khoai tây
Trong một chuyến đi dã ngoại picnic, các bạn đừng quên mang theo đồ ăn thanh mát có nhiều chất xơ và rau xanh, salat chính là một trong những món ăn rất phù hợp để chuẩn bị đồ ăn đi picnic ăn kèm với các đồ ăn khác mà không lo bị ngấy. Ngoài ra, với những bạn mau đói nhưng có ý định giảm cân cũng nên mang theo món này để nhâm nhi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 quả trứng gà
- 5 củ khoai tây
- 200g đậu cô ve
- 4 quả cà chua và 1 củ hành tây
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết thì bạn có thể bắt tay vào sơ chế và thực hiện như sau:
- Sau khi rửa sạch các nguyên liệu, bạn tiến hành luộc đậu cô ve cho đến khi sôi, trước khi sôi cho 1 ít muối để vị đậm đà hơn và không bị nát.
- Làm nước sốt bằng cách trộn 1/2 thìa dấm, nước cốt chanh, 1/2 thìa dầu oliu, 1/2 muỗng đường và muối lại với nhau.
- Băm nhuyễn rau xà lách và cắt trứng luộc rồi trộn chung tất cả với nước sốt, bạn có thể để chung trong một chiếc khay nhựa có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh trước khi mang theo.
Không giống như những món khác, chuẩn bị đồ ăn đi picnic với món rau xà lách bạn không cần quá kì công mà chỉ cần sơ chế từ tối hôm trước rồi trước khi đi tiến hành trộn, pha để đảm bảo độ tươi ngon nhất định.
3. Bánh mì sandwich
Như chúng mình đã gợi ý trong những điều cần biết khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic ở trên đó là ưu tiên những đồ ăn ít nước và giúp bạn tiêu hoá tốt. Bánh mì sandwich chính là sự lựa chọn hoàn hảo đó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 16 lát bánh mì sandwich, nếu không tiện mua bạn có thể sử dụng bánh mì thường hoặc bánh mì gối để thay thế đều được.
- 6 thanh xúc xích (loại xúc xích chế biến rán, hấp)
- Các món hoa quả khác như cà chua, dưa leo, cà rốt, xà lách
Ưu điểm khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic với sandwich là bạn không cần phải pha trộn hay sơ chế quá nhiều, rất phù hợp cho các cô nàng lười những vẫn muốn đảm bảo đồ ăn hợp vệ sinh.
Cách thực hiện như sau:
- Sơ chế bằng cách rửa thật sạch các nguyên liệu rau củ quả như cà rốt, rau xà lách, dưa chuột, cà chua.
- Thái lát mỏng dưa chuột, cà chua, cà rốt.
- Lấy một lát bánh mì và xếp tất cả những món ăn bạn đã chuẩn bị đặt lẫn lượt lên trên, bắt đầu từ rau xà lách, jambong, cà chưa, dưa leo và xúc xích và trứng chiên. Lấy lát bánh mì úp mặt còn lại.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cực đơn giản với món bánh sandwich mà chẳng cần đến quá nhiều dầu mỡ, chiên xào hay nấu nướng mà vẫn đủ no cho chuyến picnic của mình.
4. Xúc xích chua ngọt
Món ngon này chắc chắn sẽ nằm trong list chuẩn bị đồ ăn đi picnic rất được các em nhỏ ưa thích bởi tộ tươi ngon đậm đà mà lại rất hợp khẩu vị. Tuy là món có nhiều sốt nước nhưng lại rất dễ bảo quản nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mang theo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói xúc xích loại chuyên dụng để rán nấu
- 1 lọ sốt cà chua ketchup hoặc có thể thay thế bằng nước hàng nếu kì công hơn.
Cách thực hiện như sau:
- Cắt đôi xúc xích và khứa theo chiều dọc, cách làm này sẽ giúp cho khí rán xúc xích được mau chín, thơm ngon và giòn hơn. Khi chiền dầu sốt cũng dễ thấm vào bên trong thịt xúc xích tạo độ tươi ngon hơn rất nhiều.
- Bắt đầu nướng xúc xích, trước khi nướng bạn có thể phi thêm một chút hành tây cho thơm đồng thời ăn kèm với xúc xích cho đỡ ngấy.
- Đảo xúc xích với dầu ăn trong khoảng 3 phút rồi dùng rưới sốt cà chua ketchup lên xung quanh và tiếp tục đảo đều trong 3 phút.
Chú ý đảo đều tay để tránh làm cháy xúc xích các bạn nhé. Đồ cháy sẽ không tốt cho sức khỏe chút nào đâu.
5. Mỳ ống sốt thịt bò
Rất nhiều bạn nghĩ rằng bị say xe thì không nên mang theo món ăn chế biến từ mì, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể phá lệ khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic với món mì ống sốt thịt bò này. Món ăn cũng rất đậm đà và lạ miệng, cách chế biến không hề cầu kì chú nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g thịt bò tươi (Các bạn có thể mua theo khay trong siêu thị để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm).
- 5 quả cà chua, 1 củ hành tây
- 1 chút lá húng quế, tỏi, chanh
- 30g mỳ ống Ý loại vừa
- Nước sốt mỳ ống và các phụ gia cần thiết khác
Chuẩn bị đồ ăn đi picnic với món mì ống sốt thịt bò như sau:
- Rửa sạch thịt bò rồi băm nhỏ cho dễ xào. Để tiện lợi và tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng máy say sinh tố.
- Rửa sạch lá húng quế và băm nhỏ tỏi.
- Cho mì ý vào nồi nước sôi bằng cách luộc qua rồi vớt ra ngay.
- Đặt chảo lên và cho dầu ăn, đợi dầu ăn hơi nóng các bạn đổ tỏi, phi cho đến khi tỏi có mùi thơm rồi cho cà chua, tiếp đến là thịt bò.
- Khi thịt bò bắt đầu săn lại, bạn cho tiếp mì và hành tây rồi đảo nhẹ nhàng, chú ý mì đạt đến độ chín vừa phải thì bạn hãy vớt ra ngay.
6. Há cảo
Món ăn này tiếp tục là một trong những thực đơn chuẩn bị đồ ăn đi picnic mà bạn cần biết. Há cảo ngon, dễ ăn và đặc biệt rất được lòng khẩu vị của người lớn và trẻ nhỏ, với những chuyến đi picnic cho cả gia đình, bạn có thể chuẩn bị món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 80g bột há cảo
- 2 thìa hành tím băm nhuyễn
- Tôm lột vỏ băm nhỏ
- Cần củ năng thái hạt lựu
- Các món phụ gia cần thiết khác như bột nêm, muối, gia vị, đường…
Cách thực hiện như sau:
Món há cảo làm thực đơn chuẩn bị đồ ăn đi picnic không quá cầu kì, bạn có thể thực hiện theo những bước sau.
- Sau khi đã sơ chế kĩ càng các nguyên liệu như tôm, củ năng và thịt, bạn trộn chung lại với nhau.
- Sử dụng nước sốt bao gồm nửa thìa cà phê bột nêm/đường, 1 thìa hành tím và vài giọt dầu mè trộn lại với nhau.
- Với bột há cảo, bạn cho vào nồi cùng 120ml nước và chừa lại một ít để làm bột áo.
- Bắc nồi lên bếp và khuấy đều cho hơi bột đặc lại. Tiếp tục nhồi mịn bột sau khi bột đặc và bắc ra rồi lăn qua với bột áo.
- Thoa đều dầu lên trên, sau 12 phút bánh sẽ chín. Bạn có thể dưới kèm với nước tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
Như vậy với thực đơn 7 món mà chúng mình vừa gợi ý trong mẹo chuẩn bị đồ ăn đi picnic trên, chắc hẳn các bạn đã có menu cho chuyến hành trình của mình rồi phải không?
Mẹo bảo quản đồ ăn đi picnic
Để đồ ăn và nước uống luôn được tươi ngon cần thiết, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn đừng quên một số những tips cần thiết cũng như các món đồ dùng cần thiết sau đây.
1. Túi giữ nhiệt
Sử dụng túi giữ nhiệt để bảo quản đồ ăn đi picnic luôn được tươi ngon. Thông thường nhiều bạn thường bỏ qua vai trò của túi giữ nhiệt trong việc bảo quản và chuẩn bị đồ ăn đi picnic mà quên rằng đây là món đồ dùng cần thiết giúp bảo quản độ tươi ngón và ấm nóng cần thiết của thực phẩm trong khoảng thời gian cần thiết.
Những chiếc túi giữ nhiệt thức ăn có khả năng giữ ấm, đảm bảo độ tươi ngon của thực phẩm trong khoảng thời gian tối đa là 4 tiếng, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng đồ ăn sau những chuyến picnic đường dài.
2. Túi đựng bình sữa
Đối với những gia đình có trẻ nhỏ thì việc mang theo những chiếc túi giữ nhiệt bình sữa là rất quan trọng, nhất là ở những môi trường kém tiện nghi, sữa sẽ luôn được bảo quản ở nhiệt độ ủ ấm cần thiết, tránh cho trẻ bị lạnh bụng.
3. Sử dụng hộp nhựa cao cấp đựng thức ăn
Khi chuẩn bị đồ ăn đi picnic cho cá nhân hay gia đình và mọi người xung quanh, các bạn nên bảo quản trong những hộp nhựa cao cấp để đảm bảo an toàn vệ sinh, lưu ý không để thức ăn nóng vừa chế biến vào hộp nhựa vì có thể gây nóng chảy.
4. Dùng giấy báo bọc hoa quả
Khi mang theo hoa quả để đảm bảo độ tươi ngon và sạch sẽ, bạn nên rửa sạch khi ở nhà, tránh gọt trước vì có thể bị nhũn hay thâm đen, đặc biệt với táo, gói kĩ chúng trong giấy báo và đựng trong hộp hoặc túi và mang theo.
Hy vọng với những mẹo chuẩn bị đồ ăn đi picnic trên, bạn sẽ có một hành trình vui-khỏe và đáng nhớ trong những chuyến đi sắp tới.
Trích nguồn: Campingviet.vn
