Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa. Nguồn: Campingviet.vn
Cơm nắm – một món ăn truyền thống đậm đà hương vị của Việt Nam. Với cách làm đơn giản nhưng tinh tế, món cơm nắm mang đến sự tiện lợi và hương vị đặc trưng, hòa quyện giữa vị ngon của những hạt gạo và những gia vị đi kèm. Cơm nắm được rất nhiều người mang theo khi đi dã ngoại tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cơm nắm. Dưới đây là 4 cách làm cơm nắm đi dã ngoại cực đơn giản, vừa nhanh vừa ngon từ Hà Nội Camp.
Cơm nắm là gì?
Cơm nắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Tên gọi “cơm nắm” có nguồn gốc từ cách làm của món này, trong đó cơm được nắm chặt vào tay, sau đó nén lại thành các hình dạng nhỏ gọn như viên, quả trứng, hoặc hình tròn.
Cơm nắm thường được làm từ cơm thường hoặc cơm gạo nếp. Cơm được ngâm nước, rửa sạch và nấu chín. Sau đó, khi cơm còn nóng, người làm sẽ dùng tay nắm cơm thành từng viên nhỏ và nén chặt.
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa. Nguồn: Leutraihanoi.com
Cơm nắm thường được ăn kèm với các loại thực phẩm khác như mắm tôm, mắm nêm, chả, nem, thịt luộc, hay các loại rau sống như rau sống, dưa leo, ớt. Khi ăn, người ta thường xé nhỏ cơm nắm và chấm vào mắm hoặc các loại gia vị khác để tạo hương vị đặc trưng.
Cơm nắm thường được coi là một món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn và tiện lợi. Nó thường được ưa chuộng trong các bữa ăn nhanh, dạo chơi hoặc dùng trong các chuyến du lịch.
Lợi ích của cơm nắm đối với sức khỏe
- Cung cấp năng lượng: Cơm nắm được làm từ cơm gạo hoặc gạo nếp, một loại gạo giàu carbohydrate. Mà carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
- Dinh dưỡng cao: Cơm nắm là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, vitamin B, kali và magiê. Protein là thành phần cần thiết để xây dựng và sửa chữa cơ bắp, chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, và các vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể.
- Dễ tiêu hóa: Vì cơm nắm được nấu từ gạo nếp có hạt ngắn và đặc, nó dễ tiêu hóa hơn so với cơm thông thường. Điều này giúp giảm khả năng gây trở ngại tiêu hóa và tạo cảm giác nhẹ nhàng sau khi ăn. Cơm nắm thường được ăn kèm với rau sống như rau sống, dưa leo, ớt. Rau sống giàu chất xơ và nước, giúp tăng cường sự tiêu hóa và duy trì sự hoạt động của ruột.
- Tăng cường sức đề kháng: Cơm nắm có thể được ăn kèm với mắm tôm hoặc mắm nêm, những loại gia vị giàu chất dinh dưỡng và có khả năng tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Mắm tôm chẳng hạn, là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất.
Cách làm cơm nắm đi dã ngoại
Làm cơm nắm muối vừng truyền thống Việt Nam
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa. Nguồn: Leutraihanoi.com
Cơm nắm muối vừng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ gạo dẻo thơm và phủ lớp muối vừng thơm ngon. Đây là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn. Dưới đây là cách chi tiết để chế biến cơm nắm muối vừng:
Nguyên liệu
- 500 gram gạo dẻo thơm
- 50 gram muối vừng
- 100 gram lạc rang chín và giã dập
- 100 gram ruốc (chà bông)
- 100 gram chả lụa
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
Dụng cụ thực hiện
- Nồi cơm điện
- Tô
- Đĩa rổ
- Chảo
Cách làm cơm nắm muối vừng:
Bước 1: Chuẩn bị muối vừng:
- Rang vừng cho đến khi thơm phức. Sau đó, để nguội và giã nhỏ.
- Rang lạc cho đến khi chín vàng, bóc vỏ và giã dập.
- Trộn đều lạc, vừng đã giã nhỏ cùng với đường và muối. Đặt hỗn hợp muối vừng này sang một bên.
Bước 2: Nấu cơm:
- Rửa sạch gạo dẻo thơm và ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút.
- Sau đó, rửa gạo một lần nữa và để ráo nước.
- Cho gạo vào nồi cơm điện và nấu gạo như bình thường cho đến khi chín và dẻo.
Bước 3: Tiến hành Vo cơm nắm:
- Khi cơm đã chín, bới cơm ra tô rồi đặt tô lên đĩa rổ.
- Lấy một miếng khăn ướt và vắt ráo, sau đó bọc quanh túi cơm để tạo thành hình dạng cơm nắm.
- Dùng lòng bàn tay ấn chặt cơm để tạo độ chắc, không bị tơi.
- Khi cơm đã dính chặt và hình thành khối cơm, dùng tay nắm cơm lại thành hình trụ.
- Cuộn khăn bên ngoài khối cơm và lăn qua lại để làm cho khối cơm thêm chặt mịn.
Bước 4: Hoàn thành:
- Sau khi đã hoàn thành các bước trên, cắt cơm nắm thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Trước khi thưởng thức, chấm miếng cơm nắm vào muối vừng hoặc có thể ăn kèm với chả lụa, giò, ruốc.
- Cơm nắm muối vừng sẽ mang đến hương vị đặc trưng, hấp dẫn và là một món ăn truyền thống ngon miệng.
Một số mẹo để làm cho cơm nắm muối vừng thêm hoàn hảo:
- Đảm bảo cơm có độ dẻo và thơm: Chọn gạo dẻo thơm để nấu cơm. Sau khi cơm chín, bới ra rổ và để ráo nước một chút để cơm không quá ướt. Điều này sẽ giúp cho cơm nắm có độ dẻo và hương vị tốt hơn.
- Trộn đều muối vừng: Khi chuẩn bị muối vừng, hãy đảm bảo rằng bạn đã trộn đều và nhuyễn muối vừng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn. Hãy chú ý giã nhỏ và trộn đều lạc, vừng cùng với đường và muối để tạo ra hỗn hợp muối vừng thơm ngon.
- Tạo hình cho cơm nắm: Nếu bạn muốn tạo hình cho cơm nắm theo sở thích của mình, bạn có thể sử dụng khuôn quy hình để cắt cơm. Đặt khuôn lên miếng cơm, rắc một lớp ruốc bông lên rồi nén thêm lớp cơm. Sau đó, lấy khuôn ra và rắc muối vừng lên mặt miếng cơm nắm để hoàn thiện.
Làm cơm nắm rau củ
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa. Nguồn: Leutraihanoi.com
Cơm nắm rau củ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa gạo dẻo thơm và các loại rau củ tươi ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ưa thích một bữa ăn vừa ngon miệng và lành mạnh. Dưới đây là cách chi tiết để chế biến cơm nắm rau củ:
Nguyên liệu:
- 500 gram gạo dẻo thơm
- 50 gram nấm hương
- 1/2 củ cà rốt
- 15 ml nước dùng gà
- 10 gram mè rang
- 10 gram tỏi băm
- 10 gram gừng
- 5 ml dầu mè
Cách chế biến cơm nắm rau củ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Vo sạch gạo khoảng 2-3 lần rồi cho vào nồi và nấu như nấu cơm thông thường. Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu còn lại như sau:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch và băm nhỏ.
- Tỏi và gừng bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu:
- Trên bếp, hâm nóng chảo dầu và phi tỏi và gừng cho thơm. Sau đó, cho cà rốt vào chảo và xào đến khi cà rốt mềm. Nếu cần, có thể thêm nước dùng gà để làm mềm cà rốt.
- Thêm nấm vào chảo và xào chín. Nêm nếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 3: Tiến hành Vo cơm nắm:
- Trong một tô, trộn đều phần nấm, cà rốt đã xào với gạo. Thêm mè rang và dầu mè để tăng thêm hương vị. Sử dụng muôi hoặc găng tay nilon để vo cơm thành những viên tròn đều nhau.
Bước 4: Hoàn thành:
- Xếp cơm nắm rau củ lên đĩa và chuẩn bị thưởng thức.
Với cách làm đơn giản này, bạn có thể tạo ra món cơm nắm rau củ ngon lành và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mình. Hãy thử và thưởng thức món ăn này trong bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Chắc chắn bạn sẽ được mọi người khen ngợi về sự sáng tạo và hương vị tuyệt vời của món ăn này!
Làm Cơm nắm tay jumeok bap
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa. Nguồn: Leutraihanoi.com
Nếu bạn là người Hâm mộ ẩm thực Hàn Quốc? Chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua công thức cách làm cơm nắm đi dã ngoại này! Cơm nắm Hàn Quốc với nhân rau củ và thịt xông khói là một bữa trưa hoàn hảo, dễ dàng mang đi dã ngoại, du lịch và cực kỳ hấp dẫn.
Đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Nguyên liệu:
Loại 1: Cơm nắm rau củ
- 2-3 cây nấm hương cỡ lớn, băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
- 15 ml nước dùng gà
- 15 ml dầu mè
- Tỏi và gừng, băm nhỏ
- Cơm nấu chín
Loại 2: Cơm nắm với thịt xông khói
- 4 lát thịt xông khói
- Hành xanh, băm nhỏ
- Cơm nấu chín
Tiếp theo, bắt tay vào thực hiện các bước sau:
Bước 1: Băm nhỏ cà rốt, nấm, tỏi và gừng để chuẩn bị phần nhân rau củ.
Bước 2: Trong một chảo nóng, phi tỏi và gừng cho thơm. Sau đó, cho cà rốt vào xào cho đến khi mềm. Bạn có thể thêm nước dùng gà để làm mềm cà rốt. Tiếp theo, thêm nấm vào chảo và xào cho chín. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.
Bước 3: Trộn đều phần nhân rau củ vừa xào với cơm trong một bát tô. Thêm mè rang và dầu mè để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Chuẩn bị phần nhân thịt bằng cách rán chín thịt xông khói và sau đó cắt nhỏ.
Bước 5: Thái nhỏ hành lá và đảo lên chảo cho chín tái.
Bước 6: Trộn thịt xông khói, hành lá, dầu mè và mè vào một tô lớn cùng với cơm trắng. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 7: Cuối cùng, hình thành các viên cơm từ cả nhân rau củ và nhân thịt. Lăn chúng thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.
Bây giờ, bạn có thể xếp những viên cơm nắm này lên đĩa và chuẩn bị để thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn thú vị và ngon miệng!
Làm cơm nắm kiểu Nhật Bản
Cơm nắm Onigiri từ lâu đã là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản xứ sở mặt trời mọc. Bạn có thể tự mình làm cơm nắm đi dã ngoại theo kiểu Nhật. Dưới đây là các bước thực hiện và nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
- 300g gạo
- 100g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1/2 hành tây
- 1/2 ớt chuông đỏ
- 1/2 ớt chuông vàng
- 1 bịch rong biển
- Hành lá
- 2 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, dầu mè, tiêu
Các bước làm cơm nắm kiểu Nhật
Bước 1: Nấu gạo trong một nồi sạch theo cách thông thường. Thái thịt bò thành lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa nhỏ gia vị, một ít tiêu và 1 thìa dầu mè, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó bào sợi và thái thành hạt lựu. Rửa sạch ớt và thái nhỏ. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ như khi nêm canh. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
Bước 3: Trên bếp, làm nóng một chảo và thêm 2 muỗng canh dầu. Đun nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm thịt bò và xào. Tiếp theo, thêm ớt, cà rốt và hành tây vào chảo và chiên. Nêm 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng cà phê dầu mè. Xào khoảng 2 phút, sau đó thêm hành lá và tắt bếp.
Bước 4: Cho cơm vào một tô và để nguội. Cắt rong biển thành các khúc có độ dài khoảng 2cm. Đeo găng tay, nhỏ một ít dầu mè lên tay và bóp cơm cho phẳng. Tiếp theo, cho thịt xào vào và cuộn cơm thành hình tam giác. Đặt một miếng rong biển lên trên nắm cơm.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức cơm nắm đi dã ngoại theo kiểu Nhật trong chuyến picnic hay bữa ăn sáng dễ dàng và tiện lợi.
Lời kết
Vậy là với 4 cách làm cơm nắm đi dã ngoại cực đơn giản, dễ làm ở trên chắc chắn bạn sẽ có những viên cơm nắm ngon, thơm và bổ dưỡng cho chuyến dã ngoại của mình. Bạn cũng có thể tự biến tấu món cơm này thêm các nguyên liệu yêu thích như thịt, cá, rau… để phù hợp với sở thích ăn uống của bạn. Hà Nội Camp chúc bạn sẽ làm được món ăn ngon cho chuyến đi dã ngoại của mình nhé. Nếu có nhu cầu mua đồ dã ngoại như lều cắm trại, túi ngủ, phụ kiện cắm trại, bạn có thể tham khảo tại website của chúng tôi.
