Với dân nghiền cắm trại và dã ngoại, thực đơn món nướng luôn là điểm nhấn không thể thiếu. Món nướng chúng ta không chỉ có hương vị hấp dẫn nhờ mùi xông khói đặc trưng của than, vị thơm ngon của thực phẩm hay vị đậm đà của nước sốt mà còn là cơn mãn nhãn với hình ảnh đẹp mắt của những món nướng cháy lửa.
Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn món nướng ngoài trời đơn giản, dễ làm để chuẩn bị cho bữa tiệc cuối tuần hoặc khi đi cắm trại, hãy tham khảo ngay những gợi ý dưới đây từ Campingviet.vn.
DANH SÁCH CÁC MÓN NƯỚNG NGOÀI TRỜI DỄ LÀM NGAY TẠI NHÀ
1. Tôm Nướng Muối Ớt
Nhắc đến các món nướng dễ làm tại nhà hay khi đi dã ngoại, tôm nướng muối ớt luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Điểm mạnh của món này là nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản và dễ mua. Tôm nướng muối ớt tẩm ướp dễ dàng và chín nhanh, rất phù hợp cho các bữa tiệc nướng tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm Sú, số lượng phụ thuộc theo số người
- Ớt tươi: 3 quả ớt cay
- Chanh: 1 quả
- Tỏi ta: 1 củ
- Muối ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt
Cách làm:
- Làm sạch tôm và cắt bỏ phần đầu cứng (không nên cắt hết để khi bày lên đĩa trông đẹp hơn). Rửa sạch phần chất thải ở đầu tôm.
- Chuẩn bị phần tẩm ướp tôm: Cho muối và ớt đã băm nhỏ vào một bát, sau đó thêm muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn và tương ớt, trộn đều.
- Ướp tôm: Cho tôm vào bát, trộn đều với hỗn hợp tẩm ướp, để khoảng 30 phút rồi nướng trên bếp than, bếp cồn hoặc bếp gang Hàn Quốc. Lưu ý lật tôm thường xuyên để tránh tôm bị khét.
2. Thịt Ba Chỉ Nướng
Món thịt ba chỉ nướng là một món không thể bỏ qua khi đi cắm trại hay dã ngoại. Thịt ba chỉ được yêu thích vì vị ngậy thơm ngon từ sự kết hợp giữa nạc và mỡ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ
- 2 củ hành tây
- Hành lá
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa nước tương Hàn Quốc
- 2 thìa tương ớt Hàn Quốc
- Hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào tô lớn và tẩm ướp trong 30 – 60 phút với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Nướng thịt trên vỉ nướng. Bạn nên sử dụng than hoa để giảm độ ngấy khi ăn.
3. Ba Chỉ Bò Cuốn Nấm Kim Châm
Món ba chỉ bò cuốn nấm kim châm có hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa thịt bò mềm mịn và nấm tươi mát.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò ba chỉ
- 2 túi nấm kim châm
- Hành lá
- 1/2 thìa nước mắm
- 1/2 thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- Nước sốt BBQ
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng mỏng, dài. Nấm kim châm cắt gốc và chần qua nước nóng để giữ độ dai. Hành lá cắt gốc và rửa sạch.
- Ướp thịt bò với tỏi, nước mắm, đường, dầu hào trong 30 phút. Đặt miếng thịt lên đĩa, rắc hạt tiêu và xếp nấm kim châm giữa rồi cuộn lại.
- Để miếng thịt cố định, sử dụng cuống hành bọc quanh và nướng trên bếp. Nếu muốn món ăn có hương vị béo, bạn có thể quết một ít bơ lên trên.
4. Bạch Tuộc, Mực Nướng Muối Ớt
Nếu bạn muốn có món nướng đơn giản, phong phú tại nhà, mực nướng muối ớt hoặc bạch tuộc nướng muối ớt là gợi ý tuyệt vời. Hai món này dễ làm và mang đến hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mực, bạch tuộc tươi
- Hành băm nhuyễn
- Tỏi băm nhuyễn
- Bột ớt, đường, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch mực, bạch tuộc và loại bỏ phần mắt. Sử dụng rượu hoặc gừng băm nhỏ để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
- Trộn các nguyên liệu với nhau và xoa đều lên mực, bạch tuộc. Ướp khoảng 1 giờ rồi nướng trên bếp than hoa. Lưu ý chọn đúng khay nướng chống dính hoặc vỉ nướng inox để tránh mực, bạch tuộc dính.
5. Gà Nướng
Món gà nướng cả con là một trong những món ưa thích khi đi cắm trại hay dã ngoại. Ngoài hương vị thơm ngon, món này còn tạo cơ hội cho mọi người quây quần và có những cuộc trò chuyện thú vị hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con gà khoảng 2kg
- Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
- Mật ong, dầu ăn
Cách làm:
- Tẩm ướp gà trong 30 – 60 phút trước khi nướng. Bạn có thể mổ con gà hoặc xiên gà nướng dọc theo cách truyền thống.
- Nướng trên lửa than hoa sẽ giúp giảm chất béo và mang lại hương vị ngon hơn.
MỘT SỐ MẸO KHI CHUẨN BỊ TIỆC NƯỚNG
Bên cạnh việc lựa chọn thực đơn nướng cho bữa tiệc, bạn cần lưu ý một số mẹo để món ăn thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.
1. Tẩm ướp đủ lâu
Thực phẩm tươi sống là yếu tố quan trọng để món ăn thật ngon. Hãy tẩm ướp đồ ăn thật kỹ để gia vị thấm đều vào thịt, đảm bảo hương vị ngon như mong muốn. Tùy loại thịt mà thời gian tẩm ướp có thể khác nhau, nhưng với các món nướng trên, 30 – 60 phút là thời gian tương đối ổn.
2. Bảo quản đồ ăn
Để món ăn giữ được tươi ngon và không thối, bạn cần sử dụng thùng giữ nhiệt hoặc thùng giữ lạnh. Bạn có thể tìm hiểu các loại thùng này trên Campingviet.vn. Đặc biệt, thùng giữ nhiệt và thùng đá sẽ trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy cho những chuyến đi cắm trại và dã ngoại.
3. Chuẩn bị nhiều rau, quả xanh
Để tạo sự cân bằng cho bữa tiệc nướng, hãy chuẩn bị thêm rau xanh và các loại quả để ăn kèm. Rau xà lách, rau thơm, hành tây, cà rốt, đậu bắp… là những lựa chọn tốt cho những ai muốn giảm độ ngán trong bữa ăn.
Trên đây là tổng hợp các món nướng dễ làm khi đi cắm trại hoặc dã ngoại mà Campingviet.vn muốn chia sẻ. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho thực đơn nướng cho các bữa tiệc ngoài trời hay khi đi cắm trại cùng gia đình và bạn bè.
